最近一陣子的烘焙成果1

雖然以前就有在做麵包,可是從來沒有烤過焦糖布丁以外的甜點,因為怎麼看,都覺得蛋糕好難啊,奶油要打發,蛋要打發,光是看食譜就覺得眼花撩亂了。

公司開始有baking day之後,就開始想說要試著烤蛋糕,而且我覺得要端得出去的東西,一定要是自己可以接受也喜歡的,所以我實在沒有辦法隨便烤個東西交差,第一次烤了超簡單布朗尼,其實器具跟材料都七零八落的,結果竟然還成功了,真是好險。

第二次(八月底)做了台式麵包,雖然表面上看起來只是糖霜肉桂捲而已,不過其實比較像台式麵包,還做了幾個鹹的安慰自己(是奶油蔥花口味的)。後來鹹麵包大受歡迎,還不太夠吃,在搶食中有人沒有吃到,我隔天還得帶私藏的去安慰人= =

b0016196_14312312.jpg

(舊手機的相機畫素不太好)

用的食譜是一般台式甜麵包的食譜(直接法),麵包整形的方式參考了周老師的咖啡核桃捲,因為我沒有擠花嘴,所以上面的糖霜是用塑膠袋剪破角落去擠的,誰知道擠到一半塑膠袋就破了,所以糖霜就不是漂亮的花紋了。(好吃比較重要)

(麵包的比例也是參考周老師的台式甜麵包)

附上賣相普通的鹹麵包:
b0016196_14355979.jpg

上面灑了很多起思,裡面用了很多奶油,真的很好吃(可是很油就是了)
[PR]
by jyeh | 2010-11-20 14:39 | [Scrapebook]剪剪貼貼


有時候,靜靜的等待也是必須的


by JYeh

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カテゴリ

全体
[Thoughts]雜思、隨想
+Life, as it is+
[Notes]觀影、閱讀手札
+盒裝.心.情+
[UNREAL] 虛構
+碎嘴魚哇啦哇啦唸不停+
[Scrapebook]剪剪貼貼
+Mid9t Breakfast+
未分類

小夜的便條本

尋找可以讓自己感動的事物:

熱騰騰的白飯
漂亮的點心
溫暖的海風
任何人真心的笑容

朋友的小家裡


  • .星の祭 .

  • 蘋果菓子
  • 青いアルカディア



  • 聽小宇說話

  • 千千牽千千

  • 薇小娜生活童話哇啦啦!!

  • meiwheikoala的網路日誌

  • I'm here!

  • 靜儀的網誌

  • 所以,如果可能的話

  • ライフログ

    *現正閱讀*
    我的音樂箱

    以前の記事

    2010年 11月
    2010年 02月
    2010年 01月
    2009年 12月
    2009年 11月
    2009年 08月
    2009年 02月
    2009年 01月
    2008年 12月
    2008年 11月
    more...

    検索

    その他のジャンル

    ファン

    記事ランキング

    ブログジャンル

    画像一覧